酱酒如此神秘优雅？你了解它多少呢？ 1. 什么是大曲？什么是麸（ f ū）曲？ 大曲是以纯小麦为原料，粉碎成粗麦粉，加曲母，和水，踩曲制坯，经高温培养而成。麸曲采用纯种霉菌菌...
有一种成就只能天赐。正如世界上最好的红酒只能产自法国的波尔多，最好的威士忌只能产自英国的苏格兰，世界上最好的酱香白酒也只能产自中国的茅台镇。 上世纪70年代，为实现党...
中国酒文化是中华文明的有机组成部分。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到政治、经济、文化教育、文学艺术和社会生活等各个领域。中国的酿酒业有着悠久的历史,并以其独特的复式...